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真空包装袋的产品特性

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[摘要] 真空包装袋的产品特性

真空包装袋的产品特性


真空包装袋的产品特性

真空包装袋的真空产品特性

文章来源:巨人包装 发布日期:2020-12-14 09:15 访问量: 文章作者:巨人包装小编 真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、包装阻气、产品保鲜等作用,特性能更有效地使食品长期保持原有的真空色、香、包装味、产品形及营养价值。特性另外,真空有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。包装如松脆易碎食品,产品易结块食品,特性易变形走油食品,真空有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的包装食品等。食品经真空充气包装后,产品包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或二 三种气体的混合气体。其氮气是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压 ,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。其二氧化碳能够溶于各类脂肪或水,引成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果、蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

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